Padang, Kabapedia.com – Tahu kah kamu, tanah Minangkabau atau Provinsi Sumatra Barat (Sumbar) tak hanya punya beragam jenis kuliner yang kelezatannya mendunia.
Selain makanan, ada juga beragam menu minuman yang merupakan resep tradisional masyarakat Minang sejak zaman dahulu kala, yang menjadi resep rahasia turun temurun.
Salah satunya menu minuman yang fenomenal adalah teh talua, yang diklaim punya segudang manfaat untuk kesehatan tubuh.
Siapa yang tak kenal minuman satu ini. Terutama bagi kaum adam, teh talua bahkan identik dengan minuman penambah stamina, terutama untuk urusan ranjang.
Teh talua atau teh telur adalah minuman manis yang terbuat dari teh dan telur ayam, atau bisa juga dari telur bebek. Di Sumbar, minuman yang kaya akan khasiat ini sangat mudah dijumpai di banyak daerah, seperti di lapau atau warung tradisional hingga restoran Padang di perantauan.
Teh talua dipercaya dapat meningkatkan stamina, mengembalikan tenaga setelah lelah seharian bekerja, dan baik untuk menjaga kesehatan. Segelas teh talua mengandung vitamin A, D, E dan K, yang berasal dari telur yang digunakan.
Segelas teh talua juga baik untuk kulit karena mengandung antioksidan, yang berasal dari seduhan teh, karena khasiatnya yang sangat banyak bagi tubuh. Jadi tidak heran ya jika minuman tradisional ini banyak digemari dan selalu dicari.
Teh talua kerap juga disajikan dengan berbagai variasi bahan lain, seperti teh talua tapai dan teh talua pinang. Kedua jenis ini punya khasiat masing-masing, terutama untuk pendongrak stamina kaum adam.
Cara membuat teh talua cukup mudah. Pertama, kuning telur bebek atau telur ayam kampung dikocok dicampur sedikit susu dan gula, hingga berbusa atau mengembang.
Baca Juga: Mengenal Ampiang Dadih, Minuman Tradisional Minangkabau yang Ampuh Turunkan Kolesterol!!
Setelah itu seduh dengan air teh panas dan sedikit perasaan jeruk nipis dapat ditambahkan untuk menyamarkan bau amis dari telur.
Nah jika didiamkan sejenak, setelah diseduh dengan air yang panas, teh talua akan menampilkan lapis-lapisan lapisan atas berupa buih lapisan, tengah berwarna putih dan lapisan dasar berwarna kecoklatan. [isr]
Simak berita Kabapedia.com di Google News
