Padang Pariaman, Kabapedia.com – “Tersohor dan Unik: Katupek Gulai Tunjang Lezat di Padang Pariaman”. Pagi yang udara segar menyambut langkah menuju sebuah lokasi tersembunyi di tengah kampung, tepatnya di Jorong Toboh Karambia, Nagari Lareh Nan Panjang Barat, Padang Pariaman, Provinsi Sumatera Barat (Sumbar. Kali ini, tujuan kita adalah menikmati katupek gulai tunjang yang telah tersohor kelezatannya. Uniknya, kedai Uni Pia Sontak ini berada jauh dari keramaian, di tengah suasana pedesaan yang asri dan menenangkan.
Baca juga:
- Ini Dia Surga Kuliner Minang di Pasar Tradisional Piladang Sumatera Barat
- LAMAK BANA! GULAI KEPALA IKAN DI RUMAH MAKAN BUNGUS KOTA PADANG
Biasanya, katupek gulai tunjang khas Pariaman dijajakan di depan pasar atau tepi jalan utama. Namun, kedai ini berbeda. Anda harus rela menempuh jalan kecil di antara rumah-rumah kampung untuk sampai ke sini. Begitu tiba, suasana ramai langsung menyambut. Para pengunjung datang dari berbagai tempat, tak hanya dari daerah sekitar Pariaman tetapi juga dari luar kota, bahkan luar provinsi. Beberapa di antaranya datang jauh-jauh dari Pekanbaru, hanya demi menikmati kelezatan yang satu ini.
Tunjang Besar dan Kuah Kental
Sepiring katupek gulai tunjang di sini adalah sajian yang sulit dilupakan. Sepotong tunjang yang besar, berpadu dengan kuah santan kental yang kaya rempah, menjadi menu andalan. Aroma kuahnya begitu memikat, sementara rasa pedas dan gurihnya langsung mengingatkan kita pada cita rasa asli masakan Minang.
Sebagai bahan dasar, kedai ini mengolah puluhan kaki sapi setiap harinya. Tak tanggung-tanggung, 25 kaki sapi diproses untuk menghasilkan sekitar 100 porsi gulai tunjang. Proses memasaknya dimulai sejak subuh untuk memastikan tunjang empuk dan bumbu meresap sempurna.
Selain tunjang, Anda juga bisa menemukan aneka varian lain seperti katupek gulai usus (tambusu) yang diisi dengan telur, katupek gulai pakis, hingga katupek pical dengan kuah kacangnya yang lembut. Tak ketinggalan, ada juga gulai jengkol yang menambah sensasi makan khas Minang.
Suasana Pedesaan yang Menenangkan
Kedai Uni Pia Sontak tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyuguhkan pengalaman makan yang berbeda. Lokasinya yang berada di pedesaan memberikan nuansa santai yang sulit didapatkan di kota. Dengan meja-meja sederhana di tengah udara segar, makan di sini menjadi pengalaman yang menenangkan.
Sebagai pelengkap, kedai ini juga menawarkan aneka gorengan seperti sala lauak, bakwan, dan tahu isi. Untuk minuman, jangan lewatkan teh talua tapai, sajian khas yang cocok untuk menutup santapan pagi.
Harga dan Informasi Lengkap
Soal harga, katupek gulai tunjang dibanderol Rp27.000 per porsi. Untuk varian lainnya, seperti katupek gulai usus atau kacang, harganya mulai dari Rp17.000, sementara katupek sederhana hanya Rp7.000. Kedai ini buka setiap hari dari pukul 06.00 pagi hingga siang.
Baca juga:
- Tempat Makan Legendaris di Pasar Bawah Kota Bukittinggi, Masakan Minang Otentik Menggoda Selera
- Teras One, Tempat Makan Baru di Padang: Masakan Rumahan, Harga Mahasiswa
Jika Anda tertarik mencicipi katupek gulai tunjang ini, alamat lengkap dan peta lokasi bisa ditemukan di deskripsi kanal YouTube Herlina Basri. Dengan cita rasa yang juara dan suasana pedesaan yang mendamaikan, kunjungan ke kedai ini pasti akan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jangan lupa, like, komen, dan subscribe untuk terus menikmati cerita kuliner dari Sumatera Barat. Hingga bertemu di perjalanan kuliner berikutnya! [isr]
Ikuti Google News dan KabaPadang dari Kabapedia Network
