Bukittinggi, Kabapedia.com – Dalam perjalanan kuliner ke Bukittinggi, Sumatera Barat (Sumbar), ada sebuah tempat makan yang wajib Anda singgahi, terutama jika Anda menggemari masakan Minang yang khas. Terletak di depan persimpangan Pasar Bawah, tepatnya di seberang deretan pertokoan Pasar Banto, Rumah Makan Sinar Pulai adalah destinasi yang tidak hanya menggoda dengan aroma masakannya, tetapi juga merupakan tempat makan legendaris yang penuh cerita dari para pelanggan setianya.
Baca juga:
- Nikmatnya Ikan Langka Masakan Kampung di Lapau Nasi Pondok Rumbio Kota Padang: Cita Rasa yang Bikin Nambah Berkali-Kali
- Palanta Lubuk Surian: Hidangan Kampung di Pinggir Sawah yang Menggoda Selera
Masakan Minang yang satu ini sangat otentik dan menggoda selera. Begitu Anda melangkah masuk, suasana kesibukan rumah makan ini langsung terasa. Pelanggan datang silih berganti, baik untuk makan di tempat maupun membawa pulang. Di antara berbagai masakan yang disajikan, ada menu andalan yang sering kali ludes dalam hitungan jam. Salah satunya adalah asam padeh ujung-ujung, hidangan berbahan dasar daging urat yang dimasak hingga empuk sempurna dalam kuah pedas dan asam yang meresap hingga ke inti daging.
Tidak kalah populer adalah pangek ikan rayo, hidangan khas urang Kurai Bukittinggi. Ikan mas dimasak bersama potongan nangka, kacang panjang, dan bumbu kaya rempah. Begitu matang, sajian ini langsung jadi incaran banyak pelanggan. Bahkan, kami mendapati satu kuali penuh ikan pangek yang nyaris habis dalam waktu sejam saja.
Dendeng Bakar dan Gulai Cancang: Juara Rasa di Tiap Porsi
Dendeng bakar di sini menjadi salah satu menu favorit lainnya. Daging sapi yang telah ditipiskan dan dimasak hingga garing, kemudian disiram dengan lado mudo atau sambal cabai hijau yang pedas dan wangi. Kombinasi rasa daging yang smoky dengan sambal yang segar menjadikannya pasangan sempurna untuk disantap bersama nasi hangat dan anyang—sayur daun pepaya yang diracik dengan kelapa parut.
Lalu ada gulai cancang, hidangan daging cincang yang kaya bumbu dan sarat rempah. Potongan daging yang empuk berpadu dengan kuah gulai cokelat yang gurih, menjadikannya salah satu menu wajib bagi siapa saja yang berkunjung ke sini.
Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang lebih ringan, cobalah talua bulek, telur gulai yang lembut dengan kuah kuning kaya rempah. Ada juga gulai kapalo ikan masin, kepala ikan laut yang dimasak dengan cabai hijau dan belimbing wuluh, menciptakan rasa asam segar yang unik. Di rumah makan ini, Anda juga bisa menemukan beragam sayuran sebagai pelengkap. Dari sayur bayam hingga sayur toge, semua masakan ini tentunya diracik untuk menambah cita rasa dan kesegaran santapan Anda.
Rumah Makan Sinar Pulai buka sejak pagi, menjadi tempat favorit bagi para pedagang pasar atau pembeli yang mencari sarapan hingga makan siang. Meski jam operasionalnya hingga sore, beberapa menu seperti asam padeh ujung-ujung baru matang sekitar pukul 12 siang, menjadikannya pilihan pas untuk makan siang Anda.
Untuk harga, Anda tak perlu khawatir. Satu porsi nasi lengkap dengan lauk khas Minang di sini dibanderol sekitar Rp20.000–25.000, tergantung pilihan lauknya.
Baca juga:
- Lezatnya Kuliner Legendaris di Jalur Lintas Sumatera
- Kuliner Minang Sambalado Cangkuak Khas Padang Panjang, Bikin Kamu Tambah Nasi Terus!!
Jadi, jika Anda sedang berada di Bukittinggi, jangan lupa mampir ke Rumah Makan Sinar Pulai. Selain menikmati masakan Minang yang autentik, Anda juga bisa merasakan langsung keramahan khas kota ini. Penasaran dengan lokasinya? Cek deskripsi video di channel YouTube Herlina Basri untuk informasi lebih lanjut. Selamat menikmati petualangan rasa di Kota Bukittinggi! [isr]
Ikuti Google News dan KabaPadang dari Kabapedia Network
