50 Kota, Kabapedia.com – Dua agenda utama menjadi fokus kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Fakultas Peternakan Universitas Andalas (Faterna Unand) di Kelompok Usaha Ternak Itik Gofarm, Lubuak Batingkok, Kabupaten Lima Puluh Kota, Rabu (10/9/2025).
Agenda tersebut adalah penyuluhan penguatan usaha ternak itik dan motivasi peternak yang dibawakan Dr. Fuad Madarisa, serta pelatihan pembuatan kerupuk telur asin yang dipandu El Latifa Sri Suharto, M.Si.
Kegiatan ini diikuti peternak lokal dengan penuh antusias. Dalam penyuluhannya, Dr. Fuad Madarisa menekankan pentingnya manajemen usaha ternak yang baik agar peternak mampu meningkatkan produktivitas sekaligus memperluas peluang pemasaran. Ia juga mendorong peternak untuk lebih percaya diri dalam mengembangkan usaha.
Sementara itu, pada sesi pelatihan, El Latifa Sri Suharto mendemonstrasikan cara mengolah telur asin menjadi kerupuk. Produk ini dinilai memiliki nilai tambah karena mampu memperpanjang daya simpan telur asin sekaligus meningkatkan harga jual, sehingga dapat membuka peluang usaha baru bagi masyarakat.
Anggota tim, Sepri Reski, M.Pt, menegaskan bahwa kedua agenda ini saling melengkapi, yakni memperkuat usaha di hulu sekaligus menghadirkan inovasi olahan di hilir.
“Kami ingin para peternak tidak hanya kuat di sisi budidaya, tetapi juga kreatif mengembangkan produk turunan. Dengan begitu, usaha peternakan bisa memberikan dampak ekonomi yang lebih luas,” ujar Sepri.
Kegiatan yang turut diisi sesi ice breaking oleh Dr. Roni Pazla tersebut berlangsung hangat dan ditutup dengan foto bersama.
“Harapan kami, program ini dapat membantu peternak di Kabupaten Lima Puluh Kota memperkuat daya saing usaha serta mengembangkan inovasi produk berbasis hasil ternak,” tutup Sepri. [R10]
